【綠房餐廳 Green House】正統義式披薩.冰滴咖啡(已更改營業地點)

 

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"Green House"開在陽明山腳下的"貴子坑俱樂部"

是一個充滿綠意的"義式"餐廳,門口開始就是滿滿的"植栽"

 

 

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 一進來就是整片的"植栽"牆 

 

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店內採光非常好,滿滿的自然光

 

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木造屋頂和環繞的植物,就像在熱帶雨林裡用餐一樣 

 

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店內還有蝴蝶布置,都是用真的"摩爾佛蝶"做成的標本,非常用心

 

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店裡還擺放了一座很大台的"冰滴咖啡器"

 

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 菜單底下墊了一塊木板,繞印上Green House的標誌

處處看的到餐廳的用心

 

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"荷蘭冰滴咖啡"

因為冰滴咖啡滴的速度很慢,而且滴好還要冷藏2-3天

所以這是每日限量的

連冰塊都是冰滴咖啡做的,所以完全不會影像咖啡的味道

而且冰滴咖啡冰塊還可以續加

 

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可以先嘗嘗原味的冰滴咖啡,之後再加入鮮奶油和糖

 

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"香蕉松露巧克力冰沙"

才吸一小口就馬上感覺到香蕉的濃濃香氣

巧克力也給得很大方,每一口都可以一直吸到巧克力

因為是松露巧克力,所以遇到冰沙也不會變的硬梆梆

軟硬適中搭配的很好

 

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"經典凱薩沙拉"

西西里鯷魚、帕達諾起司、烤法國麵包、新鮮蘿蔓生菜

非常好吃,起司灑滿滿的,而且份量足夠2-3人食用

 

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好厚實的肉

 

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"酥炸薯條"

整顆馬鈴薯切塊炸成

 

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"魚夫海鮮總匯披薩"

馬茲拉乳酪、番茄泥、淡菜、蝦仁、透抽、鯷魚、蘿勒、黑橄欖、番茄乾、奧勒岡

 

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很大顆的淡菜是最主要吸引的人的地方,其他海鮮也都非常新鮮

不像一般披薩常常用一些冷凍口感很怪的海鮮

 

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披薩很大一個,約30-35公分

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旁邊小碟子放的是"Ponti 巴沙米可醋(一年精選)"

把披薩捲起來,再去沾點醋,這樣吃才道地

 

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這就是披薩的烤爐,義大利進口純燒材窯爐,還真是第一次見到

木材是用台灣的龍眼木,義大利和台灣在地的結合

 

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窯爐內溫度約420-480度C,所以只要約90秒就可以烤好一片披薩

 

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餅皮是用"義大利麵粉+天然酵母25度低溫長時間發酵",用手揉拍成型

還用上義大利海鹽和初榨橄欖油等高級材料

 

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放上大量食材準備進爐了

 

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帥氣的烤披薩師傅

 

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才放進去沒多久馬上就有點膨脹了 

 

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放到更裡面高溫區烤色

看完這製做過程更覺得這披薩非吃不可

 

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"藍莓果醬鬆餅"

果醬裡滿滿的果粒&現打鮮奶油

 

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看這完美的方格子就知道一定很好吃

 

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店名:綠房餐廳 Green House

地址:台北市北投區秀山路150巷17號(已經更改營業地點)

 

 

電話:02 2895 8001

營業時間:11:00-22:00

新地址:台北市新生北路一段66號

電話:02 2523 3200

 

FB連結:綠房餐廳 Green House

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