【上引水產】備長炭海鮮燒烤『松山美食』

"上引水產"這邊有很多的高級海鮮,可以有各種吃法,火鍋.炭烤.日本料理

真的要花好幾次才能吃過一遍

"備長炭燒烤"區是戶外的,不能定位只能現場抽號碼牌

平日來過然是對的,不然假日人山人海

現場很多香港客人,感覺都快變成觀光區了

現場還有老外駐唱

入座後沒多久會有服務人員帶著去挑海鮮

第一區是活生生現撈的海鮮

滿滿海鮮的冰櫃

一堆的鱈場蟹腳讓人很心動,不過價錢不低,所以只好點一支就好

阿根廷紅蝦一隻70元,算滿便宜的說

這櫃是肉類和蔬菜區,不過主攻海鮮所以就沒點肉類,點了烤香菇和烤玉米

點完後的食材就會送到旁邊的碳烤區由專人炭烤

基本上大家應該都會點鱈場蟹腳&帆立貝

看著火紅的木炭感覺就很好吃

 第一道菜約要等15分鐘,鱈場蟹腳甚至要45分鐘

先點一罐S.Pellegrino(聖沛黎洛)氣泡水來喝

一瓶好的氣泡水可以讓這頓飯質感加分

 熱的"北山綠茶"

 接著服務人員會端上這日本進口的炭火爐,上面放著陶盤+石頭

保溫食物用,整個就很有氣氛

也會附上齊全的吃螃蟹工具

第一道上來的是"南非小鮑"

不算很大但很Q很香甜,一顆220元

"透抽"這透抽和漁港買的一樣新鮮

烤掉多餘水分再加點煙燻的味道,真的超級好吃

而且份量很多,這是唯一一道吃到最後才吃完的

秤重賣的,這隻秤起來375元

還會附上一盤七味粉,"透抽"實在太甜了

配點七味粉比較不會膩

現撈"帆立貝"活的在台灣真的很難吃到

一顆200

"鯖魚"這邊師傅烤的技巧真的很棒,加點檸檬就超好吃

這隻秤起來200元左右

"鮭魚飯糰"一顆只要40元

包著脆脆的海苔加上Q彈米飯,又可以吃飽

裡面均勻包著香鬆和鮭魚肉

"阿根廷紅蝦"一隻只要70元,當然是一人點一隻

"烤玉米&香菇"

用奶油下去烤的玉米,算是玉米最好吃的吃法吧

還有多汁的烤香菇

東西越堆越多,有炭火保溫可以放心慢慢吃

最重要的"鱈場蟹腳"終於上來了,整個超出陶盤的範圍

一支580元

準備開始分解

肉質飽滿,很鮮甜

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店名:上引水產-備長炭燒烤

樂亨鍋物營業時間:週一~週日

電話：(02)25081268

地址：台北市民族東路410巷2弄18號

官方網站：http://www.addiction.com.tw/