~芭樂看世界~

【鄉村風味】柴燒窯烤.手工披薩『宜蘭美食』

在宜蘭員山鄉間,柴燒窯烤披薩,使用龍眼木加熱窯爐

真材實料,還有柴燒窯烤德國豬腳和吐司,都非常的好吃

位在田園對面的民宅一樓

門口就放著很大很醒目的磚窯,前面堆疊著燃燒用的木柴

店內座位不多,中午吃飯時間來人都滿滿的,過吃飯時間才比較有空位

之後店家會搬去附近,就會有更大的空間

店內主要銷售披薩和德國豬腳,而且價錢也不算太高

旁邊架上還有一些窯烤吐司,和鳳梨酥

師傅正在烤土司,吐司也是非常推薦可以外帶回家吃

柴燒的就是不一樣

我們點的披薩開始烤了,柴燒溫度很高,所以其實很快就烤好了

最後會提高披薩接近烤爐上方烤色

三星蔥披薩-充滿宜蘭道地味道的三星蔥加上培根和杏鮑菇

披薩稍待降溫後會放在木板上送上桌,是我最喜歡的陳列方式

起初覺得就只是三星蔥披薩好像有點單調,但是吃過就不覺得了,麵皮和一般外面的完全不同

完全沒有麵粉味, 就是充滿香味和甜味而已,因為是三星蔥所以一點也不會嗆

配料很實在不少給

蘭陽風味披薩(招牌)-鴨賞+蒜苗

結合宜蘭名產鴨賞和香氣十足的蒜苗(不嗆不辣),吃多也不會膩

非常厚實的食材

海鮮披薩-鮮蝦.墨魚.蟹肉棒.番茄.杏鮑菇.橄欖.洋蔥

吃完兩個宜蘭味的披薩,還想吃個普通口味,所以加點了海鮮披薩

很少可以吃到這麼天然食材 的海鮮披薩,用真的蟹腳肉,蝦子是沒泡過藥的(一般披薩用的都是泡過硼砂的冷凍蝦,會有一個味道)

墨魚也很新鮮沒有腥味

切割的很平均剛好,每片都有均勻分配到每樣食材

窯烤德國豬腳

德國豬腳用柴燒窯烤還第一次看到,重點是完全沒有怪味

吃過至少也有3.4家的德國豬腳,不管是連鎖還是小店,外面的德國豬腳也不錯吃,但都有一個怪味道,一直都不是很喜歡那味道

這家的豬腳非常神奇完全沒有那怪味道,完全就是充滿了肉的鮮甜而已

豬腳皮烤得非常酥脆,咬下後就是軟嫩的豬腳肉,再配味道剛好的酸菜和黃芥末,非常的完美

雖然過了吃飯時間,店裡沒有客人了,但還是一直有打電話預定外帶的客人訂單要處理

後來外帶了一顆無花果吐司,之前吃過一次就很難忘記,特別又買了一顆

店名:鄉村風味 窯烤披薩

地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段827號

電話：0978616117

營業時間：11:00~19:00 (週一至週四店休)

檢視較大的地圖