【BANCO】棒可.義大利認證.柴燒窯烤冠軍Pizza.自製生麵.超高CP值『松山美食』

 

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BANCO 位於八德路三段大馬路旁,平常不知道經過多少次,因為朋友推薦才知道

非常講究製成和食材的Pizza店,取得 APN證書(義大利拿波里披薩協會)

因為亞太區APN受訓和認證都是由,2010年拿坡里披薩世界冠軍日本人 牧島昭成 所開設的Pizza店負責

BANCO的廚師也是 牧島昭成 受訓,所以剛開幕的時候 牧島昭成 先生也有親自到店製作Pizza

店內使用義大利進口柴燒窯烤爐,全台灣有這種設備的真的沒有多少家

 

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店面非常乾淨簡潔,但充滿溫暖

 

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使用的窯爐義大利專業品牌 STEFANO FERRARA,傳承三代的手工技藝

 

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全都是來自義大利的食材

100%杜蘭小麥、CIRIO番茄醬、初榨橄欖油

 

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牆上掛著APN證書和披薩比賽冠軍的獎狀

 

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餐墊上有詳細義大利Pizza介紹

 

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(menu BANCO官方FB)

這麼專業的Pizza售價卻非常親民

 

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右邊的美式咖啡只要NT:15元,而且可以續杯

基本上是必點的

 

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生菜沙拉佐陳年酒醋醬 NT:60

兩個人吃剛剛好,酒醋吃起來請爽又開胃

 

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爐烤香草雞翅 NT:120

當作開胃菜非常適合,烤的非常可口

 

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蒜頭+海鹽+迷迭香 醃製後烘烤

外皮非常酥,裡頭雞汁飽滿,滴上檸檬更好吃

 

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瑪格麗特披薩 NT:190

義大利披薩中最經典口味之一

正統拿坡里披撒也要守歐盟認證的STG(傳統產物製成)規範製作

義大利只有278個產品通過認證,拿坡里披薩就是之一

 

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瑪格麗特披薩 雖然只有簡單的番茄和起士,但也較可以吃出食材的原味

還有製作者的用心,好吃而且不膩

 

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奶油菠菜中卷生麵  NT:240元

使用BANCO店內自製的生麵,所謂生麵就是沒有經過乾燥的

和一般義大利麵口感差別非常大,生麵口感更好很軟Q

 

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雖然看起來淺淺的,其實份量還是很多的

中卷也很新鮮

 

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店門口窗邊可以看到現做的義大利生麵

 

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布丁苦苦(也稱炙燒奶油)  NT:60

是 西班牙-catalonia地區的經典甜點

 

 

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非常軟嫩的布丁淋上非常香的焦糖,完美的End

 


店名:BANCO 棒可 窯烤披薩

地址:台北市松山區八德路三段108號

電話:02-2579-4010

營業時間:11:30–21:00

BANCO官方FB:https://zh-tw.facebook.com/BANCOPIZZA/


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