【上引水產】買整隻活 鱈場蟹 回家料理三吃全記錄 『松山美食』
去年來吃"上引水產"樂烹鍋物時看到這麼多"活體"海鮮時,就決定好一定要找機會來買整隻的"鱈場蟹"
這次剛好老爸大壽,那就來買一隻回家煮煮看吧
因為裡面很多活體海鮮,所以進來的門口會有服務員幫忙噴酒精消毒手
一大池一大池的,數量真的很多
有龍蝦.鱈場蟹.毛蟹.鮑魚.帆立貝
"鱈場蟹"一堆的時候好像一堆蜘蛛
滿滿一籃一籃的帆立貝, 100g NT:49.2元
門口看到大蛤蜊就順便買了一些,100g NT:18
金秀龍蝦, 100G NT:206.4元(時價)
和鱈場蟹價錢幾乎一樣, 但是重量差很多,所以總價還是差非常多
毛蟹 100g NT:204.6(時價)
看到一堆在那爬,有點雞皮疙瘩
這隻是隔壁的客人買的,雖然不便宜 ,但還是看到一隻一隻的被抓去殺,服務人員完全閒不下來
這隻就是我們買的了,好肥好大隻 100g NT:207.8元(時價)
秤重完沒問題後就開始要殺了,幫忙殺好加NT:300服務費
這麼大隻還是交給專業的殺比較好
每隻腳就會幫忙消掉一邊的殼,這樣回去就可以很方便吃了
殺好包裝好貼上價錢,看到價錢真是一陣心痛
旁邊冷凍櫃有賣冷凍蟹腳,基本上和活體的價錢幾乎一樣
所以除非是不想買太多的人,不然還是買活體比較划算
這裡還有水煮的服務,水煮需要約40分鐘,包含肢解完成
回家馬上就能吃了,水煮費用是NT:600
剛好有人買水煮的,就順便拍了一下,基本上殺的方式和我們活體的是一樣的
只是先水煮熟了
日本原裝空運來的生食干貝,450g 852元
真的非常大顆
旁邊還有一些魚類,不過完全沒興趣所以沒研究,哈哈
海鮮都買完了,往後走就是像超市的區域什麼都有賣,人潮非常的滿
這邊還有PRIME等級的牛肉,不喜歡海鮮的也可以買到高檔牛肉
日本進口的讚岐烏龍麵 ,這種進口的烏龍麵真的是隨便買隨便好吃
各式各樣的 乳酪.起士
好多的鮭魚和魚頭喔
這邊還有進口水果禮盒,需要買比較高檔的禮盒時這邊也很適合
各式生魚片&壽司
整個冰箱都是牡丹蝦,看了就會流口水
小份量的熟鱈場蟹,也可以買了在門口用餐區吃
不過一盒至少也是要1千多將近2千元
還有很多的熟食而且價錢很親民,超多人在買的
蔬菜.水果.飲料 也都有
～以下是回家料理過程～
～第一吃 燒烤～
先把鱈場蟹腳都放進烤箱烤熟,32L烤箱的烤盤完全塞滿
看看這腳多肥大,看到這樣就值得了
～第二吃 燉飯～
左邊:先把義大利進口燉飯米煮熟
右邊:再把鱈場蟹頭＆也是上引水產買的進口淡菜 蒸熟
最後蓋在燉飯上,就完成了鱈場蟹海鮮燉飯
這"鱈場蟹"頭真的有夠大,鍋子都快被蓋滿了
～第三吃 奶油蟹～
奶油+蒜頭+洋蔥爆香後 把鱈場蟹身全部一起炒熟,身體部份也是份量很大
大炒鍋都快不夠用了
一蟹三吃
生食等級大干貝
用鐵鍋加點奶油 等溫度很高時再下鍋,把表面煎熟煎黃,中心不能太熟
28cm鐵鍋完全塞滿
非常的厚實
上引水產買的兩盒生魚片
上引水產買的蛤蜊,和旁邊台北魚市買的海鮮
哈哈 這些就是完全和上引水產一點關係都沒有的菜
全部菜色大合照,每一樣都好大
最後當然就是剩下一大堆,隔天再繼續吃
店名:上引水產-超市區域
營業時間:週一至週日06：00〜24：00
地址:台北市民族東路410巷2弄18號
電話:02-2508-1268
~~食記-北部~~ (9)